BERNAT VORAVIU

Bernat Voraviu es una de las voces más inquietas y personales del vino contemporáneo en España. Sumiller de formación, prescriptor, importador y creador de proyectos, su trayectoria nace en la sala, pero se ha ido ampliando hacia una mirada más libre y profunda: la búsqueda de vinos con identidad, la recuperación de paisajes olvidados y la reivindicación de una cultura mediterránea del vino alejada del tópico.

Su camino profesional ha pasado por espacios clave de la gastronomía y la sumillería, como Monvínic, Azurmendi o Alkimia, etapas que han afinado una sensibilidad marcada por el rigor, la intuición y una lectura muy precisa del territorio.

Actualmente está al frente de Ithaca Wines, proyecto desde el que trabaja con vinos mediterráneos de carácter, elaboraciones con alma y productores que entienden el vino como una expresión cultural, no solo como una bebida.

En sus catas, Bernat no se limita a presentar vinos: construye relatos. Habla de paisaje, de memoria, de salinidad, de islas, de variedades antiguas y de esa energía que convierte una botella en una forma de viajar.